Шоппинг: как правильно составить список покупок с научной точки зрения
Составление списка покупок - привычка очень полезная. Однако даже те, кто делает такие списки регулярно, обычно составляют его неправильно. Итог - целая куча незапланированных покупок и выброшенные на ветер деньги.
Список покупок в наше кризисное время – вещь практически полезная и теоретически помогающая экономить довольно кругленькую сумму. Наверное, каждый помнит, как входя в супермаркет только за хлебом и молоком, выходил оттуда с хлебом, булочками, шоколадкой, йогуртом и… тортиком «к чаю».
Чтобы такого не случилось, надо просто обязать себя приходить в магазин только со списком покупок. Ибо: «Головная боль всех маркетологов мира – мужик со списком покупок». Но и маркетологи тоже не лыком шиты. Они используют последние научные разработки нейробиологов (специалистов по работе мозга), чтобы обмануть даже человека со списком. А мы, зная об этих разработках, можем обмануть их. Не в прямом смысле слова, в переносном, сознательно задав нашим мозгам работу такую, которая не даёт отвлекаться на уловки маркетологов. Сделать это с первого раза вряд ли получится.
Однако когда составление такого «списка по науке» войдёт в привычку, вы удивитесь, сколько денег удалось сэкономить. Итак, немного науки. Наш мозг совершенно не приспособлен к современной жизни, где много еды и никто не хочет тебя съесть.
С точки зрения эволюции, это невозможно, а мозг наш – продукт той самой эволюции. Животного там, в наших мозгах, гораздо больше, чем человеческого. Итак, наш мозг, по современным представлениям, как бы разделён на две системы: Подсознание – автоматическая, быстрая и потребляющая очень мало ресурсов система, которая гораздо старше Сознания (система неавтоматическая, медленная и энергозатратная). Принимая сознательные решения, мозг быстро утомляется, Сознание выключается, и все решения передаются Подсознанию. А как работает Подсознание, маркетологи знают прекрасно.
Составление списка покупок, даже самого элементарного, даст вам существенную экономию денег, времени и нервов. Итак, простейшие правила составления списка покупок и почему это надо делать именно так: 0. Начинайте составлять список покупок заранее, а не перед самым походом в магазин.
Если список написан впопыхах, Подсознание всё время будет напоминать вам, что вы «что-то забыли».
Идеальный способ избавиться от этого навязчивого чувства – завести блокнот и записывать что в доме закончилось или может закончиться. Ещё один бонус такого заранее составленного списка: если кто-то из родных или знакомых позвонит из магазина и спросит «что купить», не нужно долго вспоминать, достаточно лишь взглянуть в блокнот.
1. Указывать товар и его количество максимально конкретно.
Никаких «что-нибудь к чаю». Это может быть и булочка, и шикарный, дорогущий торт. Наш мозг на таких фразах выключает сознательную составляющую и подсознательное поведение разыгрывается максимально. Что и учитывается маркетологами, главная цель которых, чтобы вы оставили побольше денег в магазине.
Правильнее будет написать, например, так:
– печенье «Сахарное» – 1 пачка;
– конфеты «Лакомка» – 0,5 кг.
2. Товар должен быть распределён по категориям. Например, надо купить яблоки, сахар, салфетки, пиво, печенье, туалетную бумагу, чай, бананы, чипсы. Можно, конечно, так и записать в список. Но тогда вам придётся много и беспорядочно бегать по магазину и сильно вырастает вероятность купить себе «что-нибудь вкусное» или «полезное», или…
Правильнее будет записать так:
– яблоки 1 кг, бананы 0,5 кг;
– сахар 1 кг, печенье «Сахарное» 2 п., чай «Ахмат» 2 п.;
– салфетки «Королевские» 2 п., туалетная бумага «555» 5 рулонов;
– пиво «Балтика» 0,5 л, чипсы «Левис» больш. пачка.
3. Желательно подсчитать сумму покупки и взять денег чуть больше этой суммы. Тогда не возникнет соблазн купить что-то, чего в списке нет, денег на это просто не будет. Если это невозможно, например, если пользуетесь кредитной карточкой, представьте, что денег на ней, кроме означенной суммы, нет. Совсем.
4. Обозначить приоритет покупок, если сумма ограничена. Цены в последнее время скачут непредсказуемо. А решать, что выбросить из полной корзины в очереди на кассу… Особенно, если сделаны покупки на неделю… Ну, вы поняли…
5. Если магазин знакомый, заранее продумать маршрут и обозначить очерёдность приобретения товаров. Это также уменьшает вероятность незапланированных покупок.
6. Если товары берутся в разных магазинах, обязательно разбить список покупок «помагазинно».
7. Обязательно закончите список напоминанием, что покупок больше не требуется. Так мы даём команду Подсознанию, что всё, искать что-то по магазину мы больше не намерены. Некоторые психологи советуют написать что-то типа напоминания: «Каждый рубль на счету, не покупай больше ничего». Но это не обязательно, хотя и действительно заставляет экономить. Думаете это всё? Нет!
8. Сохраняйте списки. Потом проведите анализ, какие из товаров откровенно лишние, а какие можно заменить более дешевыми аналогами. Делать так желательно каждый месяц. А можно и чаще… Вот и всё. По минимуму.
Можно пойти ещё дальше.
Например, подсчитать, сколько тратится определённого товара в месяц, и распечатать сразу несколько одинаковых списков. Например, на всё лето. Причём распечатать так плотно, чтобы вписать новый товар было бы проблематично. Или… Ну, ладно, хватит. Просто начните применять эти правила и не дайте разорить себя штатным вымогателям-маркетологам.
Как просто составить план закупки продуктов на неделю?
Я захожу за покупками каждый день или через день. О том, что будет на ужин, я думаю по дороге с работы домой. Я слышала о том, что самый лучший способ экономить время и деньги — это закупать продукты на неделю, естественно, по четко составленному списку. Но сама мысль о планировании меню на неделю вызывала уныние. Недавно на глаза мне попалась статья, в которой дана пошаговая инструкция по составлению такого плана, а ещё там приведено несколько небольших советов, которые точно помогут вам не потеряться в мире продуктов.
1. Разузнайте о скидках. Во многих супермаркетах часто проводят акции. О них громко объявляют по радио, по городу висят рекламные баннеры. Будьте чуть внимательнее и, возможно, в нужный момент вы вспомните, в каком магазине сегодня скидка на томаты. Кстати, сейчас активно развиваются сайты скидок, там тоже можно найти что-нибудь интересненькое.
2. Найдите, где в вашем городе продают самые свежие и вкусные продукты.Старайтесь не экономить на качестве. Это в итоге не приведет ни к чему хорошему. Простые, свежие продукты — залог хорошего здоровья.
3. Внимательно изучите содержимое ваших полок и холодильника. Ах да, если литр молока, купленный неделю назад так и прокис, то, возможно, в вашей семье никто не пьет молоко, и не стоит его покупать с завидной регулярностью? Итак, теперь вы знаете, какие продукты уже есть у вас в наличии. Допустим, это замороженная курица, яблоки, лук, сладкий перец, картофель и прокисшее молоко, кстати. Можно воспользоваться одним из множества кулинарных сервисов и найти блюдо по заданным продуктам. Например, «курица, яблоки, лук, перец» — отлично, «Запеченная курица с яблоками». А из молока можно сделать пирожки.
4. Эти идеи и рецепты мы используем для составления плана питания на неделю.Звучит пугающе, правда? А на самом деле, подумайте, часто ли вы едите дома? На завтраки можно закупить крупу, сыр, яйца. Если вы работаете, то обедаете, скорее всего, вне дома. Значит, осталось придумать пять ужинов, ну и на выходные обеды и ужины. В выходные можно куда-то выбраться, например, в гости к друзьям, а придумать 5-7 блюд уже несложно. Тем более, что у вас уже есть в запасе пара рецептов (см. предыдущий пункт).
5. Вот тут мы подошли к самому главному: составление списка. Привлеките к этому делу всех членов семьи. Пусть все высказывают свои пожелания. Есть-то всем вместе, правда? К тому же — вместе всё делать веселей. Список теперь составить проще простого. Ведь у вас есть план блюд и рецепты. Т.е. в список мы переносим те ингредиенты, которые указаны в рецептах.
6. Пришло время отправиться в магазин. Главное, не забывайте, зачем вам список. Он для того, чтобы СЛЕДОВАТЬ ему. Купите всё точно по списку. Ведь если он правильно составлен, то этих продуктов вам как раз хватит, чтобы питаться целую неделю. Ещё один момент, продукты в списке объединяйте по отделам: что нужно купить в мясном отделе, а что в овощном. Это избавит вас от хаотичного метания из одного отдела в другой, а значит и от искушения прихватить что-нибудь по дороге.
Удачных вам покупок и вкусных обедов!
Источники: